Jacou est le village où se trouve notre propriété, notre cave et notre caveau de vente.

C'est un village au Nord de Montpellier. Notre vignoble est accolé au Parc de Bocaud, dont Le jardin (XVIIIe siècle) est classé Monument Historique depuis 2000.

Le sol argilo calcaire est très favorable à la vigne.

Sur Castelnau Le lez, nos vignes grandissent dans une coulée « dite verte », réel contraste entre les habitations et le poumon de végétation.

Nos vignes se situent également au cœur de l 'AOC Languedoc sur le terroir de la Méjanelle dans la zone climatique des grés de Montpellier. Ces terrasses de galets roulés (vestiges du delta du Rhône) bénéficient d’ un climat méditerranéen sous un forte influence marine.

A Maurin, les terres sont très riches, ce sont des terres maraîchères par excellence, sur lesquelles les cépages de blanc et de rouge ne subissent pas de gros stress hydrique.

La diversité de tous ces sols permet d’ avoir une palette dissemblable et agréable, avec une gamme de six cuvées, et des vins en vrac, deux rouges,un rosé et un blanc.